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La trufa crece de forma espontánea en las zonas que reúnen las características de clima, suelo y vegetación apropiadas.

Hace cientos de años el hombre ya supo entrenar perros y cerdos que, mediante su olfato privilegiado, indicaban la presencia del hongo.

Actualmente gracias al desarrollo de la técnica conocida como micorrización, es posible inocular las esporas del hongo en las raíces de los árboles hospedadores que, con el tiempo y con un manejo apropiado producirán las trufas en sus raíces; a partir de ahí sólo es necesario esperar a que la naturaleza dé sus frutos.

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